中華書局飲食調情

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飲食調情

出版商中華書局(香港)有限公司

出版日期 1970-01-01

分類文學

定價 HK$98.00

ISBN 9789888366460

頁數 332

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內容簡介

畢業後一直在教書，一邊卻做了半個業餘寫稿匠。一寫半個世紀，感覺上永遠是在學習，總希望能夠寫得更像樣一點。如今這裏結集的稿子，說的雖然是飲食，談的到底是人情。因此書名就定作「飲食調情」。飲龢食德，首重調味。天下文章，大旨談情。味有味道，情有情理；情味和道理，原本就一脈相承，理路共通。杜杜飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關係密切。本書為專欄文章結集，談的是吃，卻不是食譜或飲食指南，而是作者從平常飲食到人情世故的體會。以食物的烹調、吃法、味道為引子，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色，從飲食的愉悅談道德、人性與命運。作者遊走於古今中外的文學、繪畫、電影，從狄更斯、張愛玲、《紅樓夢》到希治閣，旁徵博引，趣味橫生，處處顯露出才情與博識。清新幽默的散文有如一席盛宴，殊堪細味。目錄主編的話自序第一輯：一日三餐一日三餐飯前感恩吃飯修行今天飯後誰洗碗吃的便條洗手須知為腹不為目老子的飲食智慧居安思危啖菜根吃的禁忌和聯想飲食論陰陽牙籤顯風度小題大做牙籤筒關於牙籤的二三事吃人的悲喜劇快活出恭出恭入敬大循環非常加料記魔幻糖漿現身麵包隱形人蛋糕鳴奏曲芭貝的盛宴菠蘿的滋味水墨魚蝦　清品至味第二輯：菜譜如曲譜吃的喜悅吃的想像做菜容易買菜難《禮記》中的飲食衛生菜譜如曲譜追蹤蘿蔔說說胡蘿蔔草爐燒餅的記憶家廚秘方正邪神廚藍天清茶夕陽烤雞網球意粉茶與愛情炸醬麵與木樨飯酒蟲哪裏來？喝酒鬧笑話醉人酒話醉酒人情酒後真情喝茶與舔酒第三輯：飲食與命運《巨人傳》的自然飲食精神飲食與道德紐約肥婆勇戰波士頓食量大賽記趣反吃戰士和美食家美食家正名記借醋記苦兒宴會苦兒甜茶一週抹茶　十年鵝肝吃喝大限飲食與命運飲食與占卜調羹變形記相思豆與玫瑰酒乾啃的愛情捲餅與曲奇偷情妙論飲食調情廚房怨婦廚房重地情慾餐刀戲夢人生菜市場精神療養菜市場

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